Recetas de cocina de iria castro

Recetas de cocina de iria castro.

Editorial:
ESFERA DE LOS LIBROS
Materia
Cocina/comidas y bebidas, etc.
ISBN:
978-84-9734-248-3
Colección:
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Iria Castro, -inquieta y trabajadora como pocas- -en palabras de Hilar io Arbelaitz, uno de sus maestros-, nos ofrece en estas páginas sus me jores recetas, las más representativas de ese genuino estilo culinario que enseña a sus espectadores desde el Canal Cocina.Acompañados de ex celentes fotografías, los platos que aquí se explican paso a paso son una muestra de la alta cocina llevada a la mesa del día a día. Los ele mentos de la cocina tradicional se mezclan con algunos ingredientes má s sofisticados y, tras una sencilla elaboración, se llega a exquisitos resultados. Como botón de muestra: buñuelos de bacalao con salsa de e spinacas, escabeche de codorniz o chipirones rellenos de paté con past a fresca.Un libro que hará las delicias de los aficionados a los fogon es y demostrará, a quienes creen que cocinar bien es privilegio de uno s pocos, que no sólo se puede lograr, sino que además cabe hacerlo con un notable toque de distinción.